抽屜積水 - 愛心飄飄飄

據說是母親節禮物。
這個週末都在下大雨。
星期五晚上開始下，雨聲大到我都覺得是要刮颱風了。
很怕半夜把兩個小的吵醒，結果真的早上六點多的時候威威突然爬上我的床。
還抱著他的汪汪狗<換了充電電池之後他很省的在睡覺時都會把開關關掉哦。
躺了一下我看才不到七點，就哄他回自己床上睡。

我想他大概是放假想早點起來玩，結果太早起床所以跑來我床上，後來他真的回自己床上睡了。

星期六兩個小的去畫畫課，叮咚寫作業。
下午看了西遊記（周星馳），然後看完我就直接睡著哈。

晚上mars先生問：可以打電動了沒～
（三個月還沒到吧！）
3月底有一次我出門，結果他們不知節制玩了一天的電動。
所以我說他們把三個月份電動玩完了！
真的很希望爸爸可以記取教訓不要再用電動當保母。

（因為小孩不能玩，他也只能半夜自己玩了。有些遊戲要一起玩才有趣）

所以就開放了，讓他們玩一下。
（好人壞人都我做）

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今天臨時mars先生又開會晚下班。
所以我們就自己開動囉。

交待三兄弟們手下留情，留點洋蔥炒牛肉給爸爸啊。
就跟他們說今天是少肉日。
結果後來......叮咚吃完飯要喝湯時，在竹筍湯裡撈到我怕它乾掉所以暫時先泡在湯裡的豬頸肉兩塊。
啊對吼，我想起來了。

我本來想說因為要煮湯所以用燙豬頸肉時做了湯底。
結果本來是怕放著乾掉才放到熱好的湯裡保嫩，最後還真的忘記拿起來切片了。

叮咚說：飯都吃完了....
（太好了，那就留起來明天再吃喔）

今天因為後來覺得菜夠了所以省掉最後的青菜了。
就用了小黃瓜削片來當青菜。
不能再增加肉啦。

雖然他是個肉控。

水煮蛋是要幫叮咚做明天校外教學午餐時多做起來的，小鬼好愛水煮蛋啊。

*竹筍玉米湯，滷油豆腐+貢丸，水煮蛋，糖醋麵腸，洋蔥炒牛肉，小黃瓜，辣椒炒小魚干。

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接著就要放四天連假了。
看氣象好像一天比一天天氣要差（結果這四天雖然有下雨，但沒原本預料的大），所以先來一鍋咖哩吧。
以防萬一出門覓食都不方便。

本來要等爸爸到家一起開動。
等著等著突然想說不然這樣用好了。

用做飯團的三角器來做臉，加上海苔片當頭髮。
蕃茄醬畫表情。
變成可愛的笑臉咖哩飯。

比捏成泡澡小熊要簡單啊....  XD

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今天的晚餐。
mars先生說：開啤酒吧！！

^O^

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LC的牛奶壺。
當初特賣會的時候幾乎人手一壺啊（因為便宜吧）
我想說當花瓶不錯耶！！
湖水藍顏色挺美的啊。

今天震央在南投6.1，真的挺大的。
台北三級也挺晃的。

想到我那個在921的時候嚇到的媽媽，打了電話回去還打了兩次才通。
（一開始線路好像不太通）

她說她剛好在路上，才覺得奇怪是破輪了嗎？怎麼車子怪怪的原來是地震啊。
還好不在家，不然又要嚇一次了。

大家也都還好吧？

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距離上回集合已經過了兩個月！
今天約了先早午餐，再來開工。
NY bagel的早午餐+咖啡喝到飽。
話說我晚上回家時莫名的眼睛好酸張不開，眼睛變好紅哦。
但是不怕死的我回家又沖了一杯咖啡 XD

（其實我今天除了泡菜什麼也沒做，是聊天組的，我應該去看眼科了....）

早餐我選的是綜合菇炒蛋+法式土司！
今天早午餐人員是：
yifang+鳥籠(一大一小) +Ring(一大兩小)+Queen+Didi
開心果下午才過來會合開工的。

（到了現在可以這樣久久約一次一起開工一整個下午實在很感人啊，小鬼都長大了！）

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玩味廚房的料理課。
我知道玩味廚房離我很近，不過沒有想過要去上。
因為一個人不敢嘛，總覺得上料理課有一種要去考試的感覺（咦？）

剛好Ring找我去，我看了一下這次的菜單都不錯。
不會太難或太特別到在家裡無法重現，加上有永春市場的走訪就報了名。
有人一起去是一個大動力啦。

因為今天要上課所以昨天就羅東一日來回，其實我本來有點忘了還是mars先生提醒我的。

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白菜獅子頭，干貝炒蛋，紅燒豆腐，大陸妹。

清境玩回來都沒心開伙。
懶惰真的會長根啊。

今天整顆白菜都放進去了，小佑愛吃菜說好吃。
用筷子夾豆腐夾不停，不知道是不是因為用筷子好玩的關係還是真的愛啊。
他還抱怨說豆腐裡的洋蔥太少啦～

大陸妹是從彰化採回來的，我發現大陸妹在還沒長成大妹妹之前草味比較淡他們都會比較喜歡ㄟ。

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想當年開始學煮飯時，高昇排骨是我搜到據說成功率很高的新手煮婦菜。
那個時候也真的不太會失敗，而且可以穫得好評。
很久很久沒煮這道了。

今天一上桌，叮咚好激動的說：聞起來看起來好好吃啊！（連吃兩碗飯）
mars先生說他不記得以前我有煮過這道菜。
唉，真是沒良心。

XD

總是是一道很好下飯，小佑一直撈洋蔥。
他說洋蔥超好吃的！
的確，煮過醬汁的洋蔥真的超讚的！
中途還多加了半顆進去，加多一點沒錯啊～會被秒殺。

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想來一鍋做工最簡單的滷肉嗎？
葛媽媽的滷豬腳吃完後，想說還有好多湯汁哦！
太浪費了，不如再來加些東西進去滷一鍋吧！
果然又變成滿滿的一鍋了，真像個百寶箱（空了又滿出來這樣)

PS：葛媽媽的滷豬腳剩下很多滷汁，所以豬肉煎過炒糖加少許醬油炒好醬色就加滷汁去滷。
加了油豆腐跟泡好的香菇，最後還加了久代豆皮一起去滷一滷，起鍋前加切好的蒜。
（最近天氣很奇怪，總是一天晴一天陰雨。就在晴天的時候只搶到了最後四塊豆腐攤現炸好的油豆腐，所以這鍋算小了）

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【手作料理】芥菜雞湯

最近看到幾次人家煮了芥菜雞湯，熊熊也很想喝ㄟ！
芥菜雞，我在娘家時似乎沒吃過？
沒印象！（歡迎當事人來電澄清～到底有沒有煮過cc）

有些食物很奇妙，就是在年紀漸長的時候...莫名其妙的喜歡！
這應該也算是其中一項。

就想說食材應該很簡單，去市場走一趟就有了。
根據噗友互助會智囊團提供的關鍵食材，很快就在下午就煮好了。
食材如下：老薑，帶骨雞腿，芥菜，蛤蜊。

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之前那咖寶迪，是這次整理房子時搬家的犧牲品。
在搬家時我沒有給它包的很好，居然在打開時才發現鍋面被刮傷了...........
好悲慘挨，才一年半就陣亡了。

因為還是需要一個比較大面積的不沾鍋，所以又選了woll。
（大部份原因只是想比較看看跟寶迪的差別而已）
方型的28cm，可拆把手進烤箱。

不沾鍋在我們家算是屬於方便型的使用，沒有它就做不出炒飯了。
也不能煎鍋貼啊～～（其它的不沾都太小）
也不能一次烤多片點土司。
（不沾鍋在我家的功能真特別。）

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溫度整個下降！
早上才感覺微冷，下午接小兄弟兩已經會凍手了。
氣溫溜滑梯！

決定煮鍋火鍋吃！
雖然星期六在婆家才吃過。
但是很冷的時候一鍋解決大家的喜好需求，是很方便的啊。
但是叮咚要帶便當，所以還是得炒一下菜。

把剩下的美福霜降牛肉片跟菇菇炒了壽喜燒口味，加上青菜們給他明天便當。
第一個吃飽了離開餐桌的叮咚又拿了筷子繞回來說，我再吃一下好了。
真是個肉食男啊。

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連續兩天餐桌上都有煎骰子豬排（切成這樣三隻小豬好咬咩）。
mars先生問我，這該不會是妳的復仇吧？！

因為假日時天變冷了，正當晚餐時間他們喊著要出去吃火鍋！
三姐妹沒開，其它的小火鍋店當然因為天冷正爆滿著。
於是他們決定要去吃平價牛排。

雖然我很不想，但是就讓他們樂一下好了。
果然是難吃阿！哈....
接著連續兩天就把用鹽麴跟銀福醬油，黑胡椒亂醃好的豬排拿來煎！
（本來是要拿來炸豬排的啦）

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搬回來的那一天，只有葛媽媽薑母鴨跟肉燥當晚餐。
mars先生說薑母鴨很好吃！所以是非常豐盛的一餐。
這天搬家的工作其實很快就結束了，接下來就是一直不想停下來的拆箱歸位。
晚餐早早就預定好了要吃這個，所以很輕鬆就上菜了。

餐桌比以前的要大一點，看到LC　26cm可以上桌真感動耶。
這麼漂亮的鍋子，可以直接上桌是視覺的享受啊。

所以開心的開動了！

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前一陣子流行鹽麴，因為台北沒有裕毛屋（微風超市有賣）。
所以就請媽媽幫我買，再來我個人是比較喜歡這種隨手包不沾手，所以也沒有去日系超市買玻璃罐裝的。
最簡單的用法就是，醃豬頸肉再拿去烤，切片後有像石板烤肉般的美味。
醃肉醃魚，拌青菜或涼拌菜都可以～總之很萬用。
只不過我的用法比較青菜，大概就涼拌菜或是醃肉而已 XD

我個人覺得十分之一的醃料還有點太鹹一點，所以我的用量會再減少些～
涼拌小黃瓜很方便，而且小佑超愛吃小黃瓜的！

試用完後，再請媽媽幫我訂了一次。
這次等了一陣子，因為老闆說每次進貨都要幾個門市一起分～量不夠。
所以等了一陣子才再拿到，第二次訂的時候訂了40包，跟大家一起分享^^

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很久前分過一次藍家裡種的紅豆。
因為產量不多所以也不是常常有的。
今年很幸運分到了^^"　（其實是我用小袋子換來的，等等我，我一定會送上小袋子的）

自家種的白米我是第一次分到，本來還打算煮來自己吃就好了。
心想反正三個小毛頭也吃不出來吧 XD
後來還是煮來給大家吃了。
mars先生說那個米很香甜，而且顏色看起來米色的像糙米。
但是口感很好。
這麼好吃的米，只有這一次了怎麼辦啊。

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最近晚餐有時開始簡化。
因為他們三兄弟從學校回來都已經塞滿了點心，正常開飯時間吃不下。

乾脆都等爸爸回來再吃，爸爸工作地點換到台北車站那裡去了..
回來開始變晚了一點，他曾經說過一個人吃飯好無聊ㄚ！
這天用茶家醃肉粉醃好的三隻雞腿肉，鋪上大量洋蔥...胡蘿蔔...烤熟後再加入杏飽菇跟綠花椰再烤一下。
其實總共有兩盤哦！哈....

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沒太多內容。
只是記錄那兩天，因為奶油香的烤餅配上新咖坡咖哩～

就著陽光的午餐好幸福^O^

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圖解養鍋流程
碳鋼鍋使用篇
鍋友心得分享
答客問

本來有一陣子很想換這種廚師用鍋，趁著有團跟上列車了。
一開始我想說，我有寶迪28cm所以選了小咖的24cm的碳鋼鍋。
現在則是很認真的覺得可以入手28cm or 32cm的來取代寶迪耶。
(聽說28cm寶迪的蓋子可以給28cm的碳鋼鍋用，這個我有列入考慮哈。)

這是拿到時已經開好鍋的樣子，油亮亮的。
因為沒把握我可以三刷的認真開鍋，所以請ㄚ麗開鍋，這樣一拿到洗一下就可以立刻用了哦！

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