晚上在滷肉的時候剛好看到生活智慧王教大家做馬鈴薯丸子,剛好冰箱有兩顆馬鈴薯所以我就來做做看,它是把馬鈴薯磨成泥(放馬鈴薯泥的碗裡要放水),然後用紗布把那碗馬鈴薯泥跟水過濾,過濾後的馬鈴薯泥在紗布裡所以紗布要把水擠出來,接下來的那碗過濾水靜置五分鐘等下要用到~

五分鐘過後把紗布裡的馬鈴薯泥加到剛剛那碗水靜置後留下的沉殿物(把那碗水輕輕倒掉就會看到在碗裡的沉澱物),然後在碗裡加一點太白粉跟鹽巴,也可以加咖哩粉或辣椒粉自由發揮,因為這樣才會有味道,揉合好後捏成小丸子下水煮就好囉~

不過我的感想是,好乾ㄛ!雖然滿Q的但是有點太乾,所以做小顆一點比較好
但是咧,我下次要再做這個之前會先考慮一下,因為磨馬鈴薯泥好累啊,而且兩顆才做成八個小丸子耶,好像有點不符合經濟效益耶!

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