抽屜積水 - 愛心飄飄飄

剛好買了兩條五花肉，看到喬伊蘇家的阿腸師到府滷肉服務。
嗯，想到我家的滷肉更陽春。
只有銀福醬油+糖+米酒。
雖然老覺得炸過的五花再滷更Q更好吃，但都很懶得做這個動作。

而且我深深的覺得媽媽的味道就是這樣來的啊，在別人的食譜裡東加西減之後變成自己的味道。
(明明就是懶啊，只想用最簡單的步驟XD　)
剛滷好的這一鍋，最後要加上一大把的蔥！
滷過的蔥絲毫不比肉要遜色啊～～

我想我大概也老了。
我還記得小時候，爸媽帶我們去吃牛排。
那個時候我爸跟我說最好吃的其實是吸了牛肉跟調味的洋蔥！
我想我大概遺傳了我爸的味覺 :P



嚴格說起來，這鍋滷肉只多加了一道平常我沒有做的步驟。
就是炒蒜碎，而且因為平常用不上它所以我沒有多炒起來備放。
說實在的我不愛有紅蔥頭味的滷肉或肉燥，在依自己的步驟最後開始燉煮的時候。
我有試了一下醬油夠不夠，那時候才淺嘗一口就在心裡盤算著完了...
好重的紅蔥頭味（原來炒蒜碎跟紅蔥頭味道很像）。

不過還好燉到最後那股味道不見了耶？？！！
變成我熟悉的自己的味道，但有多了一股香味就是。
所以安了八百個心，決定以後蒜頭先炒過再加，不照以前的直接加進去滷的方式。


第二天才有加了油豆腐。
沒有油豆腐的滷肉，真的很失落啊。
而且滷過蔥了，所以這回加香菜～～香菜配油豆腐真是讚啊。

其實要說自己的味道，我的滷肉會加半顆洋蔥進去。
嘿嘿，這真的是自己的味道，因為我媽也沒這樣做。