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使用的是以前用過的,此文裡的配方二:
不知道為什麼以前都沒想過用麵包機打麵團。
這次用麵包機打麵團,覺得跟以前用手工揉的感覺有點不同耶。
而且也不用煩惱因為奶油多,揉起來很黏手的感覺。
感覺麵團組織比以前的要細緻的多。
烤好後配咖啡簡直絕配啊。
麵包機打好,第一次發酵後的麵團。
先分割24顆再整圓,蓋上濕布休息10分鐘。
再來包珍珠糖。
包好珍珠糖後再蓋上濕布二次發酵。
打算先烤一半,另一半放冷凍備用。
結果冷凍的那一半隔天就拿出來烤了~根本存不了啊。
好久不見的愛機。
非常好吃啊~~~!!
比以前做的都更好吃,所以麵團還是用機器打吧,我的手力不行啊。
隔天晚餐後的點心。
三兄弟很喜歡。
每到這時就會覺得冰箱的冷凍還是不夠大啊。
無法存很多備用品。
PS.這次有試了,放冷後吃仍然好吃不會軟掉。
另外也試了冷藏了一些,再拿出來回溫烤過依然好吃!
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