抽屜積水 - 愛心飄飄飄

這天問叮咚的最愛菜單。
他說(1)韓式烤肉(2)滷肉(3)咖哩(4)豬排。
他喜歡吃炸雞腿不過這不算媽媽的菜所以不能列入排名。
mars先生也超愛吃這個烤肉的。

costco的梅花肉片加上韓式烤肉醬，真是太讚了！
尤其兩罐裝的醬又便宜又大罐！最近才開第二罐ㄟ。
不用醃很久，就很香甜，加上肉汁跟蔬菜一起拌炒實在是絕配。

特地用了小星星胡蘿蔔。
小佑會喜歡吃胡蘿蔔哦。

最近都在嘗試綜合炒蔬菜這件事。
不管是用WMF的不繡鋼鍋或LC烤肉片的時候，都會清一下冰箱看看有什麼各類蔬菜可以綜合的。大部份時候都很ok，而且不會有味道混雜的感覺，也可以同時吃到各種蔬菜感覺很不錯哩。

今天冰箱裡只有洋蔥，胡蘿蔔，小黃瓜跟皎白筍。
小黃瓜味道比較重，不過也還好啦～烤肉滴下來的肉汁真是最棒的調味料啊。不管加什麼樣的蔬菜都很棒。

分享一下烤盤的綜合蔬菜：
烤肉或炒肉片時，會先把比較耐烤的放進去(洋蔥及胡蘿蔔)，也可以把肉片鋪在洋蔥上，或反過來也行，味道會更好。

肉好的時候不是會有很多湯汁嗎，再把家裡有的蔬菜丟進去放旁邊烤(這時烤盤溫度滿高的有些很快就好了)，上次放了洋蔥..胡蘿蔔..青椒...杏鮑菇..金針菇..甜碗豆..，超好吃啊！這是我最愛的搭配之一。

不要葉片類的我覺得都適合。綠花椰也不錯或是蘆筍...皎白筍，反正冰箱有什麼就丟什麼。其實也可以跟肉一起拌炒，但因為我的青菜份量有時候太多放不下啦～～（大部份時候起鍋時都要分兩盤）

另外烤盤有凸起來的地方，蔬菜不太好吸收到下面的湯汁，我大多會在肉快好，陸續加進去拌炒。最後再分盤。那個湯汁最後會淋上去肉片及蔬菜裡。（所以最不方便的一點就是為了要把那些湯汁盛出來，一定要把烤盤拿起來倒出來囉～重。）

mars先生跟叮咚最愛那個醬汁拌飯了。
吃肉片或青菜也知道要沾一下湯汁呢。

最後是分享一下，做了小星星的胡蘿蔔，其它的部位在哪裡呢？當然不是丟掉啊～有時候會用來炒蛋或青菜，今天是丟進小鍋裡煮湯。

變成一個圓形摟空星星形的胡蘿蔔片。
最近愛上的簡單湯品。
來自於前兩天mars先生小腸發炎不適時，煮給他的清淡湯麵。
18cm的小鍋：
一顆牛蕃茄，半根胡蘿蔔，高麗菜少許，甜玉米一隻(今天沒有)。加入約150cc的水之後讓它先煮糊蕃茄釋出甜味，最後再加入適當的水煮成湯。再加少許鹽巴調味即可。

叮咚說他喜歡這個酸酸甜甜的湯。
讓我想到之前煮的蕃茄的湯，都太貪心水放太多了，所以味道不夠。這個湯加上麵條跟肉絲，就好棒哦！

PS.玉米煮好湯之後會撈起來直接給小孩啃啦，不然哪有位子放麵條啊。