抽屜積水 - 愛心飄飄飄

晚餐菜單：
奶油洋蔥煎牛排，鮪魚通心粉，薯條佐蕃茄蜂蜜芥末醬。

某天早上正準時收看７點半～八點的煮食節目。
學到的看起來很簡單也健康的炸薯條，感覺很像IKEA的薯條只不過不沾粉哦！

原味炸薯條：
馬鈴薯切片，煮一鍋水。
水滾了把馬鈴薯丟進去上蓋煮六分鐘，再取出瀝乾。
這是我第一次用小鍋油炸東西，不用電子油炸鍋，所以我特別用紙巾把水份吸乾一點，怕怕。

接著油鍋的油溫差不多筷子進去有小泡泡了。
把瀝乾的馬鈴薯丟進去油炸吧，炸到差不多了(自已拿捏吧)再取出，接著火開大一點再丟進去炸一次，外皮就會酥脆酥脆囉。

因為我覺得外皮已經酥脆了很怕炸過頭，所以沒有炸到很金黃色就拿出來了。撒上一點海鹽跟乾燥巴西里裝飾就好囉。

沾醬則是：
蕃茄醬2：黃芥末1：蜂蜜1
我偷懶，用的是蕃茄醬加7-11拿的蜂蜜芥末醬包。
這個醬真的很適合沾薯條啊～～波棒的～～

煮東西時很少有試吃的習慣，上桌後請大家一起吃吃看，原來即使沒有炸到金黃色，但是已經超好吃啦。太好吃了，搶去了今天牛排日的主角了。

mars先生說這兩次煮的馬鈴薯口感比較好，品種有沒有關係呢？是比較Q不容易煮到鬆散的口感，炸薯條吃起來就是很香的馬鈴薯味道。

很簡單，可以試看看哦。（超推薦啊）

一顆炸起來是一盤，不過今天我們大胃王一家都吃光光了。
本來鮪魚通心粉我準備了一大碗公，晚餐時分一分剩下半碗公。他們父子吃完自己的份再去把冰箱的半碗公拿出來分，幾乎吃完了！


每個人都分一盤，自己進攻自己的那份晚餐。
因為他們都是懶惰鬼，所以媽媽得把煎好的牛排分成三個尺寸切好(爸爸媽媽的跟叮咚的小口一點的，還有小佑的超小肉塊size)。

小佑最近都要跟叮咚哥哥坐在一起，所以把位子換到坐叮咚哥哥旁邊。

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今天是牛排日，不過不想配白飯，所以下午先弄好了鮪魚通心粉。（通心粉加水用電鍋煮熟，順便用濕餐巾紙包兩顆蛋一起去蒸熟成水煮蛋 > 洋蔥泡冰水去辣再切碎 > 準備鮪魚跟玉米罐頭 > 切碎水煮蛋。把所有材料加上美奶滋拌在一起送進冰箱冷藏）

奶油洋蔥煎牛排。如果只用奶油煎比較容易焦掉，可以一半沙拉油一半奶油。
不過我自己好像沒有焦掉過耶，這我就不知道為什麼了。
反正現在用烤盤，所以一定會先刷上一層沙拉油再放奶油，養鍋幾次後其實也不太會沾鍋了，但是習慣，因為有時候蔬菜容易焦掉，刷上油會好一些。

烤盤夠熱後放牛排下去煎，也把蔬菜類放下去旁邊。
(今天冰箱裡只有胡蘿蔔，洋蔥，香菇，皎白筍)
蔬菜跟肉可以互相沾味，都會很香甜。

等牛排煎好時，再用剩餘的油脂把蔬菜炒一炒就可以囉。
調不調味都可以呢。

mars先生說：沒有可樂！少了可樂.....