抽屜積水 - 愛心飄飄飄

又是16cm小黑的挑戰極限。
小黑～你有沒有很感動！
mars先生說：這個鍋子每天吃飯都會出現耶！
（這一週紫丁香都用來煮湯^^）

其實我今天原本是打算做紅燒豆腐+洋蔥豬肉。
後來煎完豆腐懶得，覺得二合一也不錯啊，明明就可以是同一道菜，幹嘛要分開～～肉很多說，被後來的豆腐蓋住了。

材料：（再加蔬菜進去悶出湯汁的話就像壽喜燒了）
板豆腐兩塊(哦沒想到塞的下)
豬梅花肉片一包
蔥段少許，胡蘿蔔少許，洋蔥半顆。

＠熱鍋後少許油，煎好豆腐盛起備用(鍋小咩)
＠下胡蘿蔔及洋蔥及肉片拌炒。
＠把豆腐放回去，淋上一圈醬油及少許味醂悶煮五分鐘，起鍋前放上蔥段拌一下悶味即可。

（其實我是先煎馬鈴薯麻糬的哦，再來煎豆腐煮這道菜。）
我覺得小黑實在好好煎東西的啊！！
雖然它不夠大，但是熱度夠了之後少許油進去就好煎了。
也不會沾鍋啊～是不是很密集(每天啊)使用它，已經養鍋差不多了呢。而且很快就金黃恰恰啦～

之前紅燒豆腐是用平底鍋（滿久了，特福），要煎的恰恰好像沒這麼快，而且油太少還不行ㄟ！兩塊板豆腐要輪流煎才行，缺點是空間小所以很難把豆腐撈起來！


再來是這個從：
果味山的小湯匙>　[圖解] 馬鈴薯麻糬
到mami的魔法廚房到排骨妮家都看過製做過的小點心。
小佑吃副食品的時候我也做過類似的馬鈴薯煎餅。不過我忘了食譜耶，不知有沒有相同？但是我覺得這次的比較好吃哦！

也非常簡單。

材料：
＠馬鈴薯2顆
＠調味料：太白粉4T、鹽1/4t（請用量匙囉）

步驟：＠先將馬鈴薯連皮洗淨，用電鍋蒸熟(我蒸一次都不夠軟耶)。
＠馬鈴薯去皮壓碎(用湯匙或叉子或專用工具都可)，加入調味料，Q度由太白粉調整。（這時也可以加入其它食材增加口感哦！今天沒加。）
＠我用小盆把馬鈴薯手抓一下。
＠弄成棒狀包上保鮮膜再冰入冰箱備用（大小隻自已決定啦，我今天煎的沒有冰就煎了，其它的分成三小隻冰起來要吃時拿出切片再煎即可，厚度自己衡量）
＠熱鍋，放入馬鈴薯片煎到兩面金黃恰恰就好囉。
可以試不同的醬汁，不過今天什麼都沒沾。


今天只煎了六片，因為晚餐份量夠了。
結果叮咚跟小佑都挺喜歡的哩。
下次想在裡頭加其它食材(洋蔥，胡蘿蔔及玉米粒)，煎好的時候放上起司絲悶一下。應該也不錯呦！

PS.小黑煎東西一極棒！
對了，大家吃的馬鈴薯產地是？？
我固定買的那家馬鈴薯都有點小貴，但是口感好吃(台灣產)！
不管是炸或燉煮煎，都不會鬆鬆的。老闆好像在竹北種菜，早上會摘好送出來賣。


23cm橢圓沙丘白。
最後是今天下午網友媽媽分享的食譜。
我沒煮過的都算好新鮮的食譜啊。

剛好冰箱材料都有，所以很開心有新菜單了。
而且是簡單的菜單啊。

步驟：

＠牛蕃茄兩顆切塊加100cc水進LC鍋悶煮到糊化。
＠倒進適量水份及燙好的排骨數塊進去煮高湯。
＠高湯完成時再放白花椰菜進去悶煮約五分鐘關火。
（因為悶到用餐時差不多剛剛好，省火）
＠少許香油，胡椒粉及鹽調味即可。

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mars先生喜歡蕃茄料理及白花椰菜。
可以把這兩樣他喜歡的食材結合在一起，我覺得很開心耶。

有新菜單時會很期待家人吃的時候的反應。
也很想再知道更多簡單的蕃茄入菜的食譜哦！

PS.
今天mars先生說：買不同顏色的小鍋來收藏也不錯啊。