抽屜積水 - 愛心飄飄飄

九陽豆漿機：
黃豆1又1/2杯，花生1/2杯（機器附的量杯）

加了花生進去，花生豆漿的香味真是不錯。
感覺很像小時候愛喝的花生豆奶。
下次也試試花生+五穀米，像米漿吧。

花生是買炒好的，有把皮去掉。
因為mars先生雖然很愛吃花生，但他很介意花生剝開時兩片花生中間的萌芽處。
找了一下子才找到他說的應該是指這個>>>除了會長痘痘之外，花生有黃趜毒素會影響肝臟甚至於嚴重會引發肝癌，但是吃大量才會所以還是要小心。不然你也可以把花生剝開裡面不是有禿禿的核嗎？把它剔除吃了比較放心，那個核含有黃趜毒素。

是這樣嗎？？總之因為他介意加上聽過這個說法，但又喜歡吃花生。
所以偶爾吃的時候他就會自己去除花生裡的核。

所以我打花生豆漿時，也把那半杯的花生核去掉。
但是>>>花生的果實上，有一層紅紅的外皮，它含有大量的維生素B1、B2及可以用來止瀉的單寧成分，所以吃花生時，搓掉外皮，實為可惜。
要去除這花生的核，連這有價值的皮也要去掉耶。
下次是不是應該把皮丟進機器裡，只去掉核就好哩。
真的有此一說嗎？？

再來就是豆漿的假性沸騰的問題。




過濾好倒在不鏽鋼鍋裡，再煮滾一次。
我記得手煮豆漿時，在第一次沸騰後過濾出豆渣。
要再煮滾一次，這時快煮滾時豆漿會有假性沸騰的狀況出現。
>>>會冒出很多泡泡，冒得很快要小心豆漿溢出，這時要改小火在不溢出的情況下繼續煮滾，到泡泡消失。
確實煮滾才能去除皂毒素，但我沒讓它滾到30分鐘就是。
過濾完再煮滾本來只是為了更香濃，現在則是為了它有確實的被煮滾過。
而最近煮的豆漿黃豆都有比配方食譜裡的加量，不知道是不是這樣？所以很容易出現豆皮。


因為今天的豆渣是加了花生的，有微微的花生香味。
所以簡單的用了花生黃豆豆渣+鬆餅粉+蛋一顆+鮮奶100ml。
攪拌過後再看濕度加鬆餅粉調整，就是麵糊。

故意煎得小小片的，一兩口就吃掉的。
可以讓小朋友吃得更多一點。


第一批的顏色都不會很剛好，第二批就很美了。


果然會出現顏色不一的情況啊 XD
有一批太焦了。第一批則太淺色了。
這小鬆餅沒加糖，是故意的。
因為可以兩片夾抺醬，或是淋點蜂蜜。
所以就不加糖了。

昨晚把卡士達醬用去做鯛魚燒了，不然夾卡卡士達醬變成偽銅鑼燒也不錯啊。


附帶某一天早上用摩卡壺煮了咖啡給mars先生帶去上班。
自己也一杯加蛋捲，當作一天的開始吧。

這天咖啡煮的很濃，但一點都不妨礙我睡回籠覺耶。