抽屜積水 - 愛心飄飄飄

訂大王菜舖子的台灣黃豆時，也順便訂了一箱菜。
大王的菜偶爾加訂一下，還是很喜歡～
總是很甜很有青菜味～很耐放(因為前天採收就冷藏宅配的關係吧)

有兩顆山藥放了再放，再不煮也不行了。
(因為我好討厭給山藥削皮哦！)

仔細一看發現它是紫山藥，想了一想....原本是要煮湯的。
想到小時候如果有去南投山上的時候，就會買一種小吃...
是紫色的，我一直以為它是地瓜（小時候不懂事）原來它就是山藥餅

一開始找的食譜是做成山藥球，但要炸太費油了～就成餅吧。


食譜：
山藥去皮磨泥 100g
與　細砂45g + 水80 cc　一起拌勻。

再加入中筯 100g　雞蛋一顆　一起拌勻即可。

-----所以看來是1:1的份量(山藥跟中筯)------------

我剛好中筯不夠，山藥大約300g中筯只加了245g
但是拌好覺得好像黏稠度也還可以，就不管它了先煎看看。
紫山藥是很淡淡的紫，漂亮。


像煎鬆餅一樣～～
吼～現在才想起來應該用鬆餅機就好了啊～
兩面煎的焦香就好了。


還沒全煎好，他們就先剛動了。
每次都直接從瓦斯爐旁把食物偷走的小老鼠

叮咚說很好吃ㄟ吃不出山藥的味道(小朋友很煩惱這個吧。)
小佑說很像蛋糕
威威是麵包控所以他也可以接受。

看來這山藥煎餅比要他們吃煮成湯的山藥接受度高上100%

不過我小時候的記憶裡這餅是有點QQ的，應該是太白粉的配方。
只是在找食譜時，看到有人說太白粉總是比較不好的粉類。
自己在家做還是用麵粉好些。

還是很懷念那個小時候的口感跟味道耶。
本來要用麻油煎的，怕他們不吃就這樣囉。