抽屜積水 - 愛心飄飄飄

*糖果人生終於突破147了，但卡在153了。
要兩顆巧克力糖果交換爆炸真難啊！

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蝴蝶酥，以前超愛吃的餅乾之一。
（因為熱量超高，買一盒又份量少少，好久沒買哦）
還記得前兩年團購開始夯買NG餅乾的時候還買過一大袋。

上次手砍木盤課weiwei做了蝴蝶酥帶來分享，立刻決定把冰箱裡冰很久的酥皮不做蛋塔改來做蝴蝶酥好了。
今天早上看到另一篇連結，心想擇日不如撞日好了。

材料只有：
酥皮（我的是小的14cm）
砂糖（我好雞婆用了二砂，用細砂比較ok）
蛋黃液





用了二砂是想說，會不會比用白細砂好吃！
結果二砂太粗了，所以愛心就因此不太成形（我猜的）
正常狀態應該要很密合的捲，上方愛心的角把它稍拉開就可以了。



烤出來變成有點不太愛心的愛心。
但是一樣好吃！
因為酥皮本身沒有味道，所以我有點不小心放太多糖。
好邪惡的點心啊，自己做就都不太敢一直吃了！
因為熱量太高了..................



第一盤的時候因為想說14cm小酥皮會不會太小不好捲。
所以就把酥皮合成了大片的size，所以第一盤是大片的愛心。
但是還是有點捲的不夠密合，殘念啊～

第二盤就用小酥皮直接做小size了。

200度大概20分鐘就可以了。
（我習慣前幾分鐘會先看一下狀態再決定要不要加長時間）

每次做點心都會想說有三兄弟幫忙消滅食物真好啊。
我只要克制的吃上幾塊就好了 XD
今天參考的這兩篇
>>現成酥皮之夢幻蝴蝶酥
weiwei的做法>【主婦學學】Palmier 蝴蝶酥‧童年最美好的「超群」回憶