抽屜積水 - 愛心飄飄飄

今天晚餐有涼拌豆腐。
簡單的好醬油滋味+漂亮的柴魚片就可以騙小孩了。
看來有好柴魚，也可以騙小孩吃貓飯了（深夜食堂）。

剛好今天看到一篇豆腐文，給大家一起瞧瞧。
我也熊熊想起買豆漿機那一年，有一陣子好想買豆腐木模來做豆腐啊。

想吃凍豆腐就去市場買板豆腐,先切塊之後直接包裝冷凍。
有一次我在一個雨天看過一台小卡車，後面就放了一堆板豆腐跟炸豆腐，沒加蓋直接在下小雨的天氣開在路上，大概是要送去給店家的，超可怕（我現在只固定買同一攤，老闆自己做豆腐）。

現在反正不管買什麼吃什麼都會中標。
有時候我們都忘記了某些東西是食品不是食物，添加物的世界啊。
只能盡量減少。

「百頁豆腐」讓人胖？哪些豆腐產品暗藏危機

1.傳統豆腐的鈣含量高達140毫克，但一般盒裝嫩豆僅有13毫克，差了10倍多。
2.芙蓉豆腐、蛋豆腐，與一些火鍋的豆腐產品，甚至常被當成甜點的杏仁豆腐，營養價值都遠不及真正的豆腐。
3.芙蓉豆腐、蛋豆腐，主要由雞蛋製成，還有鹽、柴魚汁，完全不含黃豆，可能讓人會不知不覺中，吃進過多膽固醇與鈉
4.一般市售杏仁豆腐的原料並沒有黃豆。主要由杏仁、糖、鮮奶或奶粉製成，還有些竟添加含有飽和脂肪酸的精製椰子油
5.但現在市售百頁，多數只剩其名，主要是由人工萃取的大豆分離蛋白製成，算是一種新興產品。雖然蛋白質含量高，但黃豆本身富含的其他營養例如異黃酮、卵磷脂或微量元素，經過加工後是否存在，可能是個問號。
6.百頁豆腐裡的沙拉油、砂糖與鹽，讓每100克百頁豆的熱量飆上215卡，是盒裝嫩豆腐的4倍，吃完一包重約500克的百頁豆腐，熱量已破1000
7.選擇以水、黃豆與凝固劑三種原料的豆腐為主，例如傳統豆腐、涼拌豆腐、嫩豆腐