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比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊

照配方在前一晚，用保鮮盒揉和好麵團，室溫發酵一小時後蓋起來放冷藏。
隔天準備晚餐時先取出退溫一小時。
等晚餐準備好了麵團也回溫了，就分割滾圓整型再發酵兩倍大。

發酵時就是吃飯時間了，吃完飯剛好可以烤了。

PS.這天烤箱剛好烤過食材，所以就把麵團放進還有些餘溫的烤箱裡發酵了。





在發酵好的麵團上劃一刀，塞入奶油片。
就準備進烤箱囉。



DIY的刀片+烤肉串的支架。
本來有點想買一隻，因為DIY的刀片感覺有點危險。
這種刀片相當利，又沒有蓋子可以套起來總覺得怕怕的。
現在是用完把它用油紙包起來然後放在玻璃罐裡（刀片部位朝下）。
以防小朋友不小心去拿。

雖然有看到有這種商品，不過我需要可以點選購買的。
還沒有找到哩。
烘培店不知道有嗎？



烤了18分鐘，覺得好像有點太久了。
焦色有點明顯，很怕烤過頭了。
奶油片就順著切割開來的地方溶到麵團裡。

 



放涼後試吃看看，還好雖然看起來有點太焦色。
但吃起來沒有焦味，而且外酥內軟好好吃哦！
這個食譜書裡是用黑芝麻粒，我沒有所以用芝麻粉取代。
芝麻粉是在烘培木作坊買的老店黑芝麻粉，非常香！

愈嚼愈香啊。



放涼後把剩下的冷藏起來，要吃的時候再來烤！
當早餐啊～～～

雖然行動力很弱的目前只試做了這一種。
不過感覺上免揉真的很適合沒有麵包機的人做麵包。
而且這個配方的口感，也很不錯哩。
不會偏硬，材料更是簡單。

推薦給大家囉～～