睡覺前突然很想來一條紫米土司。
也剛好,睡前先把50g紫米用300cc的水泡著,隔天用電鍋煮兩次煮爛。
(因為我很懶所以我的紫米買回來之後都會照著煮紫米紅豆湯的份量分好放好,這樣要煮的時候就直接一份下去很方便,所以這50g裡還有紅豆跟大薏仁反正也很難挑就一起下去泡吧)
早上把泡好的紫米用外鍋一杯水下去煮兩回。
放涼後就在想,要不要把紫米裡的水份去除?
只要料就好還是水份也在秤重內呢?
腦袋一打結之後就覺得這條土司應該不妙了 XD
昨天烤的,今天早餐是白紫土司各一片。
我個人挺喜歡紫米的味道(其實是月子餐時一改我對紫米的喜好的)。