抽屜積水 - 愛心飄飄飄

今天接叮咚放學後，到黃昏市場熟悉的店家買了豬肉跟青菜～

不知道大家有沒有自己喜歡的攤販呢？比如我家附近早市有兩個地方，黃昏市場一個，都是菜很便宜東西很多的市場....

可是我習慣買的肉販跟菜販卻都不在市場內，都在市場外哦！

原因就是這家的肉很乾淨漂亮，不管是肉還是排骨川燙的時候都不會有不好的味道跟顏色，燙完它的水都還很乾淨；我曾經在懷孕的時候在附近市場買過一攤的排骨，結果一穿燙味道真難聞，很腥不好聞，聞過也不會想吃了....

後來買到這家的，就一直買到現在了～

至於菜販也是他的菜都很漂亮，但他的菜比市場裡的貴！
可是他的菜都長的很壯哦！ccc...
還有以前蔥沒這麼貴的時候，他都會送蔥跟辣椒連薑也有！
這些煮菜時的小配角我常常都只需要一點，用買的實在不划算，我特別愛他送的辣椒，因為夠辣！是我冰箱裡一直都要保持有存貨的辣椒！

有時候會因為沒辣椒而去跟他買菜，嘿嘿！
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講過頭了，今天要滷肉一鍋
我很愛吃滷肉，不過懶得準備太多香料及配料，所以通常我滷肉只會放我家一直都會有存貨的最佳男配角：洋蔥

簡單說來我的滷肉只有：糖，醬油，米酒，水，洋蔥，蒜頭，蔥！
就沒有其它的材料了，夠陽春但味道夠好啦～
當然這個也是我媽教的～～不過洋蔥是我自己放的

今天mars先生下午就要上課，他星期一的課選的非常奇怪，因為下午上完接下來是晚上的課，所以傍晚會有兩個多小時的空檔！

我買完東西回家正在收捨，聽見有人開門的聲音！
原來是mars先生回家了？？他說他正在校門口想要去誠品混時間，結果剛好看到回我們家路線的公車來，就跳上車坐回家...
他到家已經五點了，也就是說再過一個半小時不到他又要去上課，我說他真閒，不過他說至少可以在家閒....

不然他不知道要怎麼打發兩個小時的時間.....

所以加快腳步滷好肉一鍋，加上荷包蛋跟青菜
叮咚三點多在學校吃過點心，五點半就哇哇叫說好餓好餓，我想他是因為聞到味道而餓的吧！不過不小心幫他盛太多飯，他居然吃光了，胃口好好呦～～

看他們呼嚕嚕吃光飯飯，就是幸福的表情

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以下是我的超簡易滷肉做法：
材料：五花肉，洋蔥，辣椒（有蔥也可以）
　　　糖，醬油，米酒，水

五花肉川燙備用，炒菜鍋不放油，放一匙紅砂糖
（也可以在加醬油之後再放，看個人喜好囉）

砂糖融掉後把五花肉放進去上色～
然後我會加一點蒜頭，再炒一下然後加半碗醬油跟米酒少許
（醬油我用龜甲萬）

醬油加進去後煮滾，我再加切片洋蔥跟辣椒
（先加就煮的比較爛，後加就比較有口感）

然後加半碗水，再蓋上蓋子小火悶煮個十五分鐘
（原本加水再次煮滾後我就會改用電鍋了，現在改為用砂鍋，所以就不用悶煮十五分這麼久了，用砂鍋跟電鍋都很快可以深深入味）

就這麼簡單囉，還有我喜歡加油豆腐一起滷～
不過油豆腐比較容易酸掉，所以我都當天要吃前才加幾塊進去一起滷；如果要加糖心蛋的話，只要在電鍋裡放少許水墊上餐巾紙吸滿水，然後把蛋放上去，煮好的蛋剝皮再去滷就好囉！