抽屜積水 - 愛心飄飄飄

1201/白玫瑰新鮮酵母第一顆

第一顆不知道是不是因為我自己想太多怕它滿出來所以拿走了一些麵團。
反而烤出來變成怪怪的。

第二顆就不管它了，從冷凍拿出已經量好的天然酵母沒有溶化就直接放進材料裡。
天然酵母的程式很長，要7個小時。我想夠它解凍跟清醒的。

第二顆就長的很美啊。
中午一點午餐後下材料，晚餐時八點收成。
放涼到九點半才切開。（這中間先出爐了一批巧克力牛角）





這次把它切成厚片狀再切三分之一長條。
方便使用。

放涼後再切，切好後放保鮮盒。
隔天再吃口感會比剛放涼時更好吃哦！
很澎鬆也很有彈力，仍然是有微微的優格酸。
烤過的口感反而跟一般乾酵母的土司口感不同，我覺得它不烤比較好吃！

山茶花已經用完了。
昨天在算材料費，這樣算起來一顆土司大概成本也要50~60吧？！
換成用天然酵母材料費更便宜，只是一開始分裝有點小麻煩。

跟買來的土司比起來，材料簡單到只有：
麵粉，酵母，糖，奶油，鮮奶，鹽

完完全全知道你吃下了什麼^^
尤其是各種材料都可以自己選擇，自己做土司的配方奶油量也都非常少。