抽屜積水 - 愛心飄飄飄

週末去礁溪住了一天，這次有買了一把三星蔥$50。
$50的三星蔥就好大把了，回來後一直還沒準備做蔥油餅～
但有一半的三星蔥已經因為炒起來太香甜好吃，被我們吃掉了！！
再不趕快來做怎麼行！而且這回還是叮咚在礁溪時說：要買蔥嗎？我想吃蔥油餅。
哇好難得～～所以一定要做啊。

食譜是阿芳老師的＂三杯麵粉72變＂
強調以量杯為主，簡單配方簡單量法，簡單上手。
A中筯麵粉2又3/4 杯，約70度C熱水一杯，冷水適量
B中筯麵粉1/4杯，豬油2大匙(可用香油取代)，沙拉油3大匙
C青蔥花2兩，鹽一小匙（這個我適量沒照比例）
D手粉適量

今天時間剛剛好，麵團揉好放個20分鐘就包餡立刻煎了一塊給三兄弟吃。

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母親節又到了。
去年我自己買了具良治刀具來用，就覺得很好用。
所以決定了今年給媽媽的禮物就買這個。

前一天剛拿到的禮券，隔一天就把它快用光！
mars先生聽到我自己也有買了一隻水果刀跟吧拉吧拉的，樂得覺得我已經自己買了禮物。
所以他不用費心想了，聽到禮券用完了也無感。

跟原有的來比一比。
從左到右：
(水果刀GS-35)(水果刀GS-39有氣孔)(G-46)(GF-33)(G-12家庭用剁刀)

它的刀具很好用，不過這次我是在三越買的。
打到六五折~六折左右還是會比拍賣或其它店家的價格貴一點。
但能用禮券是最好的囉。

左邊的水果刀是我要用的，再來的兩隻是給我媽的。
其實本來想買G-56那型的氣孔刀，它比較像一般中式的刀具模樣。
但是嘿嘿，G-46有母親節折扣嘛。
而且它比我的主廚刀要短一些，比較適合一般人。
因為GF-33比較長～但我用得滿習慣就是。
這次去買水果刀，也是選了很久。
因為每一款都差一點點，實際上看也選好久。

希望媽媽也用得愉快囉。

PS.母親節週末我們去了中冠住了一天，星期日回羅東去再回台北。

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前天放假時有做了一批蛋捲(海苔肉鬆 + 抺茶口味各一半)
結果一天半就被被吃光了(大約30隻)

今天(星期一下午)就把兩份的奶油先拿出來放室溫軟化。
到晚上才有空做 :P
放涼後包了一包起來，隔天要給小佑他們班上吃。
叮咚哥哥在旁邊好像有點想怎樣但又沒怎樣的表情，我就問他也要請同學吃嗎？
所以又包了另一包起來。

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哇，我終於找到了我喜歡並且烤出來口感不會太紮實，配方又簡單的土司食譜了！！
因為很喜歡，所以隔天又烤了兩條(250g *2 )，放涼後冰起來想吃就拿出來烤一下抺醬！
也是最近才又去多買了一個小土司烤模，因為之前只有一個。
現在一個是有點不夠，要烤就要一次兩條才有餘。
可惜的是目前看到的大土司模，都放不進我的sharp啊～～～
這兩條有蓋蓋子，所以是正正的四方形。

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說來好笑，當初看到做蕃茄肉醬的食譜。
很快的買了一小箱蕃茄罐頭，結果卻怎樣也找不到一般超市不會有的蕃茄膏（比蕃茄醬味更濃）。
也老是忘記到百貨公司的超市找找，就這樣被遺忘了。

這天突然想起來，覺得再不趕快用完蕃茄罐頭。
我怕再放會放到過期都不知道。

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很想吃蛤蜊！
買了一大包已經泡過鹽水的蛤蜊來，洗乾淨。
放到烤盤上，倒入米酒跟薑絲。
按下sharp內建的蒸蛤蜊，等上十幾分鐘。

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巧克力戚風，補貨時終於買了烘培用的可可粉。
說來好笑，之前不管是做餅乾或蛋糕。
我都會用家裡的swiss miss可可粉來用。
因為每次costco特價就會買一大盒，但泡完的機率很低！
就這樣一邊泡來喝（父子四人喝的）或是拿來做點心用。
也滿好用的啊，哈～

就在上週，我做了一個巧克力戚風，可可粉也是用了swiss miss來替代。
不知道那天是因此而糖份過高，還是攪拌時不完全。
那個巧克力戚風切開來有點中空了。
但是非常濕潤好吃！！是第一顆最快被掃光的。

但是為了避免再做出不好看的半空心蛋糕，還是買可可粉吧～～哈。

用烘培用的可可粉，做出來就是。。。。嗯，巧克力口味無誤！
但是我還是覺得上回用了swiss miss可可粉的比較好吃ㄟ！！

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大魚肚子裡有小魚，真可愛。
自從過年前買了這台鬆餅機之後，我只買過兩次紅豆餅跟兩次甜甜圈。
以前每次接小佑放學時，三兄弟都會跟我交代要買點心吃！！
現在都不買了，回家做。

這天新買的抺茶粉來了，其中一半的小魚做了抺茶口味。
叮咚很喜歡呢。
果然烘培用的抺茶粉還是比較適合啦～～
接下來要講卡士達奶油醬，別錯過。

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這是松露玫瑰食譜裡的必殺約克夏布丁。
前陣子去了烘培材料行補了一些東西，包括這個馬分烤模。
>>>這樣說起來，很久很久以來材料跟用品我都是在網路上買的。

剛出爐的約克夏布丁，淋上蜂蜜！
甜甜鹹鹹好滋味。

>>>這本來是用來沾肉汁的一道家常料理，實際上吃起來也覺得它比較不像甜點。
　　突然很想解凍冷凍庫裡的迷你豆渣漢堡排，夾著一起吃啊！

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哇，我的第一顆戚風蛋糕啊。
本來想做咖啡口味的，照食譜的水量泡了加倍份量的咖啡。
咖啡味道還是不太夠，食譜用的是即溶包耶～下次再試。

感謝現在小傢伙們都大了一點，不會一直黏著媽媽。
不然我實在也不想做東西，一直被打斷會很不想做啊～
(但是把蛋糕送進烤箱後，到客廳就會看到滿地亂丟玩具)

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