抽屜積水 - 愛心飄飄飄

這是松露玫瑰食譜裡的必殺約克夏布丁。
前陣子去了烘培材料行補了一些東西，包括這個馬分烤模。
>>>這樣說起來，很久很久以來材料跟用品我都是在網路上買的。

剛出爐的約克夏布丁，淋上蜂蜜！
甜甜鹹鹹好滋味。

>>>這本來是用來沾肉汁的一道家常料理，實際上吃起來也覺得它比較不像甜點。
　　突然很想解凍冷凍庫裡的迷你豆渣漢堡排，夾著一起吃啊！


在食譜裡松露玫瑰說她發現最佳的配方就是蛋，麵粉，牛奶都同體積。
因為我的份量必須減半，所以找了三個一模一樣的盒子來看看有沒有相同體積？
原本減半只要用上兩顆蛋的，這一比發現蛋太少～加一顆。
原食譜為：
12個馬芬蛋糕烤盤一個
橄欖油　適量
蛋　四顆
麵粉(中筯)150g
牛奶 500毫升
融化無鹽奶油一大匙
鹽　1/2小匙

在馬芬烤盤上各倒入適量橄欖油，放進烤箱一起預熱(200度c）
攪拌麵糊：蛋 + 麵粉拌勻。再加入牛奶拌勻。融化的奶油及鹽>>>>最後保鮮模包起來冰冷藏十分鐘。


冷藏十分鐘後，烤箱也預熱好了。
打開拿出烤盤快速各倒入約五大匙(就大概模型的一半就好了)麵糊，快點再關好烤箱烤上12分鐘。

原本平淡無奇的麵糊在烤到後半段時，會一直像吃了奇幻魔菇的愛麗絲一樣一直變大變大。
這張照片可以看到每個都長的不一樣大的麵糊，還在長大中。


咻咻的一下子就長的更高更高了。
最後烤好時不要急著取出來，讓它在烤箱裡待上兩分鐘。
烤箱的溫度停了的這兩分鐘，它們就會慢慢的變小了。

這十二分鐘是小孩的最佳娛樂時間啊。
看它們長大又縮小很有趣。


縮小後有點東倒西歪的約克夏布丁。


我本來以為它叫布丁，是像布丁一樣有內餡的口感。
原來並不是哦～～它是要中間空心的才算成功。
畢竟它主要是用來沾附肉汁一起吃的。
實際上吃起來也因為中空的關係，容易吸附醬汁～又不會過度的增加飽足感。
下回煎豆渣漢堡排時要來配配看！

這份量我一次烤六個還剩下一些麵糊，所以接著又烤了半盤三個。
第二盤的烤十分鐘就很焦色了。


這道也是同一本食譜裡看到的蒜辣麵。
唯一不同的是我加了幾顆大干貝。
有的時候這種很清淡的好滋味，實在就很棒了！

據說這也叫窮人義大利麵。
橄欖油中火慢慢爆出蒜末跟辣椒（去子切碎）的香味。
把煮好八分熟的天使義大利麵拌勻，加少許鹽跟黑胡椒。
最後我還拌入了碗豆苗。