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香蔥烘蛋。
一個小小的有深度的不沾鍋是必備的。
雖然我的那咖用很久了。
有時候就用它來烘蛋。
說是烘蛋但其實我的方式很陽春，不講究。
照蔥花蛋的方法，只是有什麼料就加什麼。｜
先炒香配料後倒入蛋液：蛋液+少許太白粉水扮勻
小火蓋蓋子烘有蛋香時打開翻面，熄火讓他悶一下。
加馬鈴薯薄片也很好吃，炒不炒都可以，不過因為馬鈴薯慢熟所以我都用削皮刀削薄片，但是這樣太薄先炒過容易破所以削成薄片就不炒。
要炒過的話可以切細條狀。不怕破掉的形狀。
我會把馬鈴薯薄片鋪在最下層，一來會有焦香味，二來底層的蛋也不會太焦。
倒入一半的蛋液後再鋪一層再倒完，中間也可以加起司。
PS.Fb回應的貼過來，有點亂。
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