抽屜積水 - 愛心飄飄飄

詹姆士的蒸白菜
其實這是一道，很常出現在蒸鍋食譜的菜色。
不過一直都沒有想料理它的動力，大概是覺得它看起來好清淡？
現在比較不一樣了，會想往清淡一點的菜色走。
這天早上看完這個食譜，想一想所有材料都有耶～那就中午來吃吧。
這盤是我跟叮咚的午餐。
只有三個字：歐伊係！！


超簡單的方式，就是把山東白菜（我有的是一般小顆的白菜。），把菜葉剝下來。
洗好後，一層都給它鋪上五花肉片（用火鍋肉片就好了，不會太厚也減少肉量）
一直重疊上去直到份量足夠。
切段(配合鍋子的高度)


排進蒸盤裡，灑上少許鹽加快它出水。
沒有蒸鍋可以直接排在淺碗公裡，用電鍋或隔水加熱蒸也可以。
因為有蒸鍋，所以底下湯鍋的部份放了水，紅蘿蔔，杏鮑菇，玉米。

水滾後再放蒸盤上去蓋起來蒸個十～十五分鐘，確認肉熟了就可以。


因為五花肉片跟白菜的湯汁都往下滾到湯鍋裡。
那鍋原本平凡到不行的菇菇湯，也甜到不行。
這就是不用高湯塊或味精的好方法了。

叮咚中午回家時都會問今天吃什麼？<<<很會餓的小四生
他說這個蒸白菜超好吃的，不沾醬也好好吃ㄛ。
晚餐時因為想給爸爸吃所以又做了一次，叮咚也持續說著很好吃。


晚餐這鍋比較少一點，因為有其它菜色。


蒸完總會縮水所以可以排得很密沒關係。
醬汁用的是，costco買的胡麻醬（高高的，有個小人的那個）+水+糖+香菇露+辣油+蔥

真的很好吃又簡單，試看看吧。