抽屜積水 - 愛心飄飄飄

想試看看用一份的戚風蛋糕材料，可以烤出幾個杯子蛋糕。
用現有的最小的杯子，結果只能做19個耶。

其它的杯子都比較大，所以可以烤出來的數量又更少。
裝麵糊也好手忙腳亂啊～怕用太久會消泡。
也怕弄太快裡頭有空氣烤出來結果是空心的。

(繼續閱讀...)

Didi 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

星期六早上賴床日啊！

不過mars先生很自動的十點多就去叫叮咚準備了。
照例沒出門的星期六早上他會去美語教室，老師額外會帶有去的學生背單字檢查功課。
只不過以前大概十點半去，十二點就回家。
最近更認真了都一點多才回家。

連續兩期的電話訪問時老師都說叮咚最近好乖，而且好認真。
問媽媽是不是有特別跟叮咚說什麼或教什麼，不然他怎麼轉性了。

我想了一想大概是他升上五年級開始，所以我想大概是換了老師。
五年級的老師比較不用罰寫這招，所以他少了很多被罰寫的時間。
其實在功課的完成度跟美語課上相對的反而穩了許多。

（因為罰寫實在太枯燥又浪費時間...）

(繼續閱讀...)

Didi 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

泡澡泡到一半半熊熊想起來要做的戚風還沒做啊。

算了一下時間烤好大概十一點半，放涼後封起來應該還是來的及的。
所以霹靂啪拉的趕快動手。

今天不知怎麼的在烤箱裡的戚風們澎的好美。
但是表面已經焦色了，所以沒等到他們烤到有裂痕就出爐了。
（使用的時間是一樣的，只是之前用手動模式今天用了自動選單裡的戚風模式）

因為在倒麵糊的時候想試試用小烤杯烤出來如何。
所以倒了三杯出來。

(繼續閱讀...)

Didi 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

上周的日光搖滾貝果小生活組合，真是太合我意了！
簡直是十分開心的等到喜愛的組合，而且可堪稱為大全配啊（對我來說）

昨天早上要去參加小佑的教學參觀日時收到的，所以今天才開吃！
這周的組合原來滿多網友媽媽也都有訂啊～真是有志一同！

今日的早午餐：
法式麵包佐洋蔥培根+半熟蛋，當然要先抹上特調鹹味奶油抹醬。
黑胡椒跟蕃茄醬也是我一定要加的啊。

配上自製的優格+覆盆子藍莓醬+手沖咖啡一杯。

怎麼這麼好吃啊 >///<

(繼續閱讀...)

Didi 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

睡覺前突然很想來一條紫米土司。
也剛好，睡前先把50g紫米用300cc的水泡著，隔天用電鍋煮兩次煮爛。
(因為我很懶所以我的紫米買回來之後都會照著煮紫米紅豆湯的份量分好放好，這樣要煮的時候就直接一份下去很方便，所以這50g裡還有紅豆跟大薏仁反正也很難挑就一起下去泡吧)

早上把泡好的紫米用外鍋一杯水下去煮兩回。
放涼後就在想，要不要把紫米裡的水份去除？
只要料就好還是水份也在秤重內呢？

腦袋一打結之後就覺得這條土司應該不妙了 XD

昨天烤的，今天早餐是白紫土司各一片。
我個人挺喜歡紫米的味道（其實是月子餐時一改我對紫米的喜好的）。

(繼續閱讀...)

Didi 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()

不是我做的馬卡龍，是我弟做的。
月初去清境時有順道回彰化，那天星期日。
我弟就跟他女朋友說要去買材料做馬卡龍。
（我還在想說做馬卡龍真的假的）

結果星期日烘培行沒開。

後來他真的做了一次，那次成品長的很扁 XD
這一次看起來很成功耶。

我想我是不會想試做這個，看起來好麻煩。
失敗的話會不開心。

哈哈，就以此紀念我跟無緣DIY的馬卡龍。
不如下回回彰化時指定我弟做一次給我看好了。
那麼我就可以說我做過馬卡龍了。

（姐姐我收服馬卡龍就靠你了）

Didi 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

想買優格機用的玻璃罐很久了。
就是一個懶字（因為冬天比較不會做優格，所以懶得買）
買了全玻璃套組+一盒普羅優菌（因為以前就買這牌所以繼續買）。
賣家很貼心還附了一個塑膠蓋，以防萬一玻璃蓋摔破了還可以替代。

真是太貼心了啊。
想我當初買Chemex手沖壺的時候，當天就把它的壺蓋摔破了啊！

優格機真是很好的一個工具啊。
一罐鮮奶+一包菌種=一大桶優格。

加鮮奶跟果醬打一打就是優酪乳，太方便了。

(繼續閱讀...)

Didi 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

*糖果人生終於突破147了，但卡在153了。
要兩顆巧克力糖果交換爆炸真難啊！

-----------------------------------------------------------------------------

蝴蝶酥，以前超愛吃的餅乾之一。
（因為熱量超高，買一盒又份量少少，好久沒買哦）
還記得前兩年團購開始夯買NG餅乾的時候還買過一大袋。

上次手砍木盤課weiwei做了蝴蝶酥帶來分享，立刻決定把冰箱裡冰很久的酥皮不做蛋塔改來做蝴蝶酥好了。
今天早上看到另一篇連結，心想擇日不如撞日好了。

材料只有：
酥皮（我的是小的14cm）
砂糖（我好雞婆用了二砂，用細砂比較ok）
蛋黃液

(繼續閱讀...)

Didi 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

昨晚烤了兩顆戚風。
因為之前用烤模一次只能烤一顆有點不甘願，所以買了紙模來試看看。
擠一下也可以一次烤三顆吧？！
但是問題來了，這次一次打兩份材料調理盆就有點滿了。
如果要一次打三份！感覺會很想買攪拌機（只為了做戚風嗎？）

用了紙模是想說這樣就沒有脫模脫壞掉要送人不好看的危險機會。
畢竟就算打開發現裡頭有空洞還是一樣好吃！
但是用紙模至少不會立刻看出來啊！

但是紙模即使脫掉也不能像烤模那樣漂亮。

PS.我的草莓木盤真的可以放的下戚風ㄟ，真棒！

去買紙模的時候順便買了一包焦糖巧克力粒，不是耐烤嗎？烤完還是溶掉了啊。
吃起來其實有點像焦糖牛奶糖。

一次烤兩顆才發現我只有一個納涼架，另一顆就用果醬瓶了。
紙模太軟，放涼時很容易變形，就不太圓了。
難不成要買小戚風烤模嗎？還是用烤模烤出來的漂亮啊。

PS.....一次打兩份材料，蛋白霜都感覺快要噴出盆子外了。

本來想先做起來放兩個更濕潤香甜再吃，結果自己要吃的那顆已經被吃光了。
mars先生超愛的 XD

Didi 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

第一顆出爐後，想說應該不夠他們吃。
所以又趕快下了一份材料。

第二顆皇冠餐包，中空模奶油多塗一點，果然可以成功脫模了。
但是麵團不夠密所以自動分開了一截。
看起來真的很像甜甜圈ㄟ。

200g的麵團我發起來都有點太小，下次試試多加一點份量。

希望下次加量之後可以脫出一顆沒有斷開來的皇冠啊！！
PS.還好有做第二顆，因為第一顆已經被KO了。

Didi 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

原味：Carol 100道無添加純天然手感麵包

上周買了這本書，因為找食譜時很容易找到Carol的blog分享的配方。
雖然很少做，因為我有喜歡的固定配方。
但是我知道她是很樂於分享，而且不藏步的部落客。
真的就感心ㄟ的那種。
翻了一下決定把這書帶回家。

稍微看了一下，書裡的步驟也講的很清楚。
有些小細節也都一一的交代，在不同的配方裡就算相同的細節也都一一列出。
真是很不錯啊。
（對健忘的我來說）

看到這個餐包大開心，因為我的中空模都還沒用過。
買中空模是因為之前在做海綿蛋糕時常會有剩下的蛋白，在周老師的書上看到說可以把蛋白乾淨的冷凍起來。
退冰後拿來做天使蛋糕，覺得這個方法太好了。
不然剩下的蛋白不知道可以做什麼用。

結果天使蛋糕都沒做過，先拿來做餐包啦。

(繼續閱讀...)

Didi 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

之前看到一些挖空做土司的照片，覺得好像不錯。
對不想吃夾片土司，只想要適量而且操作起來也省事的方式來說是不錯的。

只要把土司挖空，也可以用土司模挖空成有形狀的。
再把蛋直接打進去，一起煎。
配上煎好的土司，但把也烤好的挖出來的土司片蓋回去就好了。

在火腿上來點黑胡椒，蛋上來點蕃茄醬。
加上一杯現沖鮮奶茶，還不錯哩。

(繼續閱讀...)

Didi 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

下午mars先跟跟小佑都在餐桌上畫畫，就想說好像該來做個什麼。
就烤了顆楓糖戚風。
原本也只是要做加了香草糖的原味戚風而已，因為明天會買紅葉的黑森林。
要入膜時想說不然丟個巧克力豆進去好了？
突然看到一小包楓糖粒，所以就改丟了這個變成楓糖戚風。

(繼續閱讀...)

Didi 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

Didi的365 +33+

早餐貝果。
昨天晚上睡前再三交代，爸媽想睡晚一點你們別太早起床啊！
早上好像六點多有聽到威威起床上洗手間，他通常都是在假日第一個起床！
昨天也是六點多就爬起來然後因為都沒人所以又爬上我的床。

今天大概是因為昨晚有交代，我聽見他去完洗手間又回房間去睡覺。
然後大概八點左右就又醒了，還是因為小佑醒了？

兩個人在房間裡小小聲的講話玩，不敢去客廳看電視。
直到發現大哥哥在客廳看電視了！

於是我們的睡晚一點的計劃也就結束了。
昨天出門還熱的像夏天，昨晚睡前已經下起雨了還打了雷！
今天就完全變成冬天，還是有著寒流的冬天。

早餐準備了貝果夾火腿跟煎蛋，搭上笑牛的蕃茄起司。
煮好的咖啡加上了太妃糖抹醬，真的可以變成焦糖瑪其朵咖啡哩。

(繼續閱讀...)

Didi 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

常常因為一個念頭結果搞得手忙腳亂，真是我的習慣啊。

今天在想說，平安夜。
要吃什麼好呢？而且今年我沒有買禮物。
（因為沒有想到適合的，他們也沒有許願說想要什麼。再來聖誕節我不想給小朋友太大的禮物，因為姑姑每年都會準備了）
想說那做個什麼來表示一下沒買禮物的心意吧（後來爸爸有買）。

就想說做個戚風蛋糕好了，有過節的感覺。

好喜歡這一張，真棒。

(繼續閱讀...)

Didi 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

去年冬至搓了湯圓之後，今年就會想說也來玩一下吧。
畢竟材料是灰熊的簡單，就給小朋友玩玩。
材料買了一包糯米粉就準備完成。

晚上先加溫水揉到成糰不沾手的程度，捏一塊進滾水裡煮熟再撈起來加進原本的麵團揉合完成。
過程中可能還需要加粉調整一下濕度。

揉好之後分成兩團，其中一團加了烘培用的無糖可可粉做成巧克力色。
就可以開始玩了。

(繼續閱讀...)

Didi 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

今天的，有像牛角了吧！
但是因為一不小心差點烤焦了 XD
本來都會固定中間時間交換一下位置讓它們烤的均勻一點。
今天忘記了，差點烤太焦。

(繼續閱讀...)

Didi 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

1201/白玫瑰新鮮酵母第一顆

第一顆不知道是不是因為我自己想太多怕它滿出來所以拿走了一些麵團。
反而烤出來變成怪怪的。

第二顆就不管它了，從冷凍拿出已經量好的天然酵母沒有溶化就直接放進材料裡。
天然酵母的程式很長，要7個小時。我想夠它解凍跟清醒的。

第二顆就長的很美啊。
中午一點午餐後下材料，晚餐時八點收成。
放涼到九點半才切開。（這中間先出爐了一批巧克力牛角）

(繼續閱讀...)

Didi 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()

好吧，我知道它長的不像牛角麵包。
但是它還是很好吃！
下次知道要捲的更緊一點了！不然一烤都鬆開啦。

(繼續閱讀...)

Didi 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

大理石麵包第三回合。
其實今天有個小意外。

我設定好麵包機之後想說，應該是在投料的時候把它拿出來然後捲好再放回去吧。
結果投料時間好短，很快就開始逼逼逼的讓我手忙腳亂。

放回去時想說應該把攪拌片拿掉，因為已經捲好了啊。
於是就一直聽到它在空轉的聲音。
最後等烤出爐看到它沒有失敗才鬆了一口氣啊。
外表看起來真是挺漂亮的。

(繼續閱讀...)

Didi 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()