分享一個我的偷呷步。
有時候家裡並不一定有鮮奶油，想吃奶油義大利麵的撇步。
就是用奶油濃湯塊>>>>
蒜末+洋蔥+綜合菇類+奶油=抄一抄。
拌入加了鹽燙好的義大利麵拌勻>>>這樣是我們家的蒜味口味，不過炒香的蒜末要多一點。
在鍋子裡的湯汁的地方融入適量的奶油濃湯塊，再跟材料拌勻>>>就是蒜香奶油口味義大利麵。
不用調味，食材有什麼都可以加什麼。
沒有培根就加些蠟肉來算數^^"
百分百好吃又簡單的方法。
看起來沒有醬汁，因為我剩下的湯塊不多，剛好都巴在麵條上足夠味道。
就不弄湯汁多一點了，怕味道不夠。
跟咖哩塊一樣是我們家的必備品，想吃咖哩口味嗎？把咖哩塊丟進去溶化就好了啊。
噗浪已經取代msn好久了。
mars先生常問我到底噗浪有什麼有趣？他覺得就像大型聊天室一樣。
這樣說好了，除了聊天之外有很多好康的也能隨時跟上啊！
其實對宅媽來說也算是很容易更新腦袋，跟上世界腳步的一個天堂啊。
櫻花麩也是其一啦。（請搜尋＂櫻花麩＂）
聽說有些南北雜貨行就有賣啦，不過對能不出門買就線上買的宅媽來說。
一次搶個一箱再來跟鄰居分一分，是最快速的方法。
>>>因此我正式踏入不太比價，常光顧P24的原因也是如此，今天買隔天到！
搜一下就可以看到很多人拍的試吃照片了吧，我已經相當懶的拍了，哈哈。
不過我們家也是比較偏愛拿來沾較濃綢湯料的吃法。
這樣才不會一下子吸水後口感太爛，這也跟個人喜好有關吧。
基本上只要是有水份的都可以沾，因為它是沒有味道的。
我比較愛丟在泡麵裡，砂鍋魚頭，或咖哩這種濃的湯汁。
小朋友也可以丟在鮮奶或奶類飲料裡也不錯。
網路總是很神奇的，可以讓復古風隨時吹起來啊。
沒有照片，不過想記錄一下。
上回週年慶換了白色鍋的不沾鍋，原本只是因為覺得不沾鍋用黑色用久了很膩。
剛好有白色的不沾鍋很新奇啊，烹煮食物時也覺得看起來美味乾淨許多。
後來在使用後發現一個好處。
就是....有時候只需要給叮咚帶便當，需要用來煎小雞塊時，因為少量所以還是會用不沾鍋煎。
用烤箱就太浪費電了，這個時候會發現雖然只用少量油煎但是油在加熱過一下子，也沒有煎炸太多食物之後，很快就變色(質)了。
以前用黑色不沾鍋沒有發現，因為黑色看不出來油變質了。
現在很明顯的感覺到，所以煎炸過後的油即使過濾過也不想再拿來回收使用了。
基於浪費這一點上，所以也儘量不用這種方式料理。
所以現在小朋友如果想吃小雞塊，就用sharp烤。
不用油，就可以烤出一盤像油炸過的小雞塊。
也不用去M買，因為自己買一大袋便宜多了。
這是我覺得的，白色不沾鍋的好處。
不過有些料理，如果用了醬汁，看起來鍋子好像會髒兮兮。
實際上很好沖洗，小姐說要趁熱洗比較好洗～不然也可以倒水浸泡，飯後再洗即可也不用刷。
不過不沾鍋除了煎東西還真的很少用到，感覺蔬菜類還是不繡鋼鍋悶炒要來的原味好吃。
也沒有油煙也省油。
報告完畢！
這個....沒拍到底下的洋蔥&蛋 :P
看到炸好的螃蟹都會想到這道菜，不過我自己沒煮過。
小時候在家裡吃過媽媽炒的，覺得很香很下飯。
即使懶得啃螃蟹的小朋友，光用蛋汁跟洋蔥拌飯也會胃口大開。
湯汁少了些，不然會更美味吧。
最近很火紅的小吃據點，是在宜蘭的炭烤牡蠣小攤。
很快的合購也有澎湖牡蠣來應中秋的烤肉了。
雖然我個人不是很愛這類的海鮮，但是看太多次就會很想試看看>完全符合廣告中毒類型的人。
只不過因為我們不愛生食，它又帶殼，又跟不上我們烤肉的時間...
想來想去大概只有用烤箱或用蒸的比較適合，但我鬼迷心竅....想炸牡蠣。
先來一盤烤箱出來的，因為不知道多久才夠我們敢吃的熟度所以有點過熟了些。
（喜歡生食的人一定大嘆浪費吧，哈～～～）
小佑說：這是什麼？這是什麼？
我問他要不要吃？大概是廚房裡繞著濃濃的海味，他說：不～要～！
但很好奇的觀看。
糖醋對我來說，不知道為什麼的一直總覺得它好難。
以前住家裡，最愛媽媽的一道菜是糖醋排骨。
大概因為很美味，所以老覺得一定很難做，成功機會不高。
所以幾乎沒有試做過耶。
（因為怕失敗浪費了食材。）
這天因為市場買了兩盒炸好的土魠魚魚塊。
第一盒烤過直接加胡椒鹽吃了，第二盒就想變一下。
costco買的，就是這個讓mars先生跟叮咚超愛吃自已家的烤肉。
通常都用這個醃肉片，我的經驗是不能倒太多耶～倒的太多反而肉的口感也變的不好，味道也不好吃。
倒入適量的醬，大概就是每片肉片都有沾到這樣，碗裡不會有多餘的醬汁最為剛好。醃個五～十分鐘就拿用LC烤盤來烤（炒）熟，把切段的洋蔥鋪底一起烤，最後再加上較易熟的蔬菜及蔥段再起鍋即可。
上回回羅東烤肉，也是帶這個回去醃肉跟雞翅，烤起來很好吃，味道不會太重。香香甜甜的。
兩罐一組，價格我忘了好像兩百多嗎。
辣味的比較便宜哩。
晚餐菜單：
奶油洋蔥煎牛排，鮪魚通心粉，薯條佐蕃茄蜂蜜芥末醬。
某天早上正準時收看７點半～八點的煮食節目。
學到的看起來很簡單也健康的炸薯條，感覺很像IKEA的薯條只不過不沾粉哦！
原味炸薯條：
馬鈴薯切片，煮一鍋水。
水滾了把馬鈴薯丟進去上蓋煮六分鐘，再取出瀝乾。
這是我第一次用小鍋油炸東西，不用電子油炸鍋，所以我特別用紙巾把水份吸乾一點，怕怕。
接著油鍋的油溫差不多筷子進去有小泡泡了。
把瀝乾的馬鈴薯丟進去油炸吧，炸到差不多了(自已拿捏吧)再取出，接著火開大一點再丟進去炸一次，外皮就會酥脆酥脆囉。
因為我覺得外皮已經酥脆了很怕炸過頭，所以沒有炸到很金黃色就拿出來了。撒上一點海鹽跟乾燥巴西里裝飾就好囉。
沾醬則是：
蕃茄醬2：黃芥末1：蜂蜜1
我偷懶，用的是蕃茄醬加7-11拿的蜂蜜芥末醬包。
這個醬真的很適合沾薯條啊～～波棒的～～
煮東西時很少有試吃的習慣，上桌後請大家一起吃吃看，原來即使沒有炸到金黃色，但是已經超好吃啦。太好吃了，搶去了今天牛排日的主角了。
mars先生說這兩次煮的馬鈴薯口感比較好，品種有沒有關係呢？是比較Q不容易煮到鬆散的口感，炸薯條吃起來就是很香的馬鈴薯味道。
很簡單，可以試看看哦。（超推薦啊）
加上微波的時間前後只需十分鐘的油蔥粿，味道如何？
油蔥的味道很明顯的把整個粿的味道帶出來。
材料很簡單只需：白米飯，水。在來米粉，太白粉，鹽巴胡椒跟油蔥。
而且是用微波的。
阿基師的偷呷步！知識家也找得到做法。
隔天切一半來用煎的看看，可能是加了太白粉的關係，煎起來的跟一般的＂恰恰＂的略有不同，不過我個人偏愛吃白色碗粿加菜埔的，所以這還滿對我口味的。不然除了回彰化很難吃到耶。
記得小時候媽媽過年也都會自己磨米漿做蘿蔔糕，那是記憶裡最棒的蘿蔔糕，可惜後來漸漸也都改用買現成的了，倒沒吃到過那種記憶中的味道了，我個人也不愛港式的~__~mars先生倒滿愛的。
最近KFC不是出了這樣的小點心嗎，上回mars先生去買炸雞就買來吃吃看，跟廣告也差太～多了。終於記得拿一小包起司絲觸凍來烤烤看。
我先把小雞塊煎熟了，再放到烤盤裡，灑上洋蔥塊跟玉米粒，再加上起司絲去烤箱烤，不過不知道是因為有水份的關係？因為烤好後小雞塊有點軟軟不脆皮了。
不過還是好吃哦！
而且起司可以放很～多。
最近菜價波動很大。
冬天最愛的筒萵菜，上上週日一斤八十，上週一斤六十，今天居然變成一斤三十！甜碗豆怎麼一直居高不下，之前買一斤八十，今天居然是一斤一百二啊。
去特力屋搬抽屜箱，上回搬了四個...mars先生一直覺得四個太多了車子塞不下。啊打倒一個座椅就塞的下了啊～～不是最大的小車嗎！
房間沒法再放櫃子了，抽屜櫃用來整理小佑跟小威的衣服，整個收的整整齊齊的看了就開心，全家只有媽媽我的衣服還沒換季耶。
買甜甜圈，今天很幸運刮到兩張五點，立刻換了一本可愛的年誌～雖然用不到但是很可愛，哈！裡頭還有明年的折價券。聖誕節的限量品買了栗子口味，我愛栗子奶油啊～～～
太極米漿粥
悶燒鍋版粥
電子鍋版
WMF快鍋-6.5L煮粥篇
之前網友媽媽跟我分享的，平常就可以做的簡單養身。
我這個人是懶人，所以只有很簡單的方法我比較會去試。
還等到叮咚上小學半個月了才開始煮哩。
據說每天早上來一碗有益健康，我是希望可以改善一下前年開始，還有去年秋冬（其實直到春天都是）時叮咚的常常氣管發炎跟咳嗽。還有小佑的容易便秘跟皮膚不好之類的....。
７月初去知多家的時候，他們開始有賣饅魚飯了。
第一次點他們家的饅魚飯～好香的碳烤香味啊～
後來去Costco，買了烤饅魚回家試看看囉。
微波就可以囉，很方便，但是沒有那種碳烤香味啦～
肉也滿厚的，微波一條就夠我們兩個大人加兩個小孩啦～
每人分一顆荷包蛋，加個青菜跟湯就是簡單的晚餐囉。
材料備齊，星期六起床就想說來做可樂餅好了。
其實本來買馬鈴薯只是要做沙拉泥而已，不過想到之前mars先生稱讚摩斯的可樂餅....嗯想做做看。
因為他常說我只會說我也會做，但是沒有做過。哈
結果搞很久啊，快做好時我就請他去買午餐，因為....我想炸好它再煮麵什麼的太久了，哈。
剛炸好真的粉好吃啊。
其它的冷凍起來隨時微波可以吃，冷凍過後口感有差一點哩。
哦，是蝦仁口味的。
PS.這天去市場前先放去蒸，結果附近超商都沒有賣麵包粉，乾脆回家自已烤土司來磨成麵包粉來炸可樂餅，真費工。
家裡的餐桌幾乎是備而不用，不是被一堆零食佔滿就是隨手放不想被小佑拿到的東西。終於把它清空了開始上桌吃飯囉。因為家裡人口一下增加兩枚～哈。等物色到餐櫃可以收放零食跟餐桌上的一些調味料之類的東西，桌子可以完全清空的時候要再去IKEA搬一張餐桌椅回來～這樣以後小佑跟小威就可以同時上桌坐囉。
小佑愛拿湯匙不過總挖不到食物，最後就是用手拿。
他有興趣的是跟著大家一起吃，如果等吃飽再餵他他就不想吃了。所以我都邊餵他，或是把食物放在叉子上他就會自己拿去吃。
最近喜歡自己開伙，因為外食不知道要吃什麼。加上叮咚跟小佑也要吃的話，自己煮比較方便控制量。從白米下鍋開始到飯煮熟差不多一個小時，這一個小時就是出菜的時間囉。
所以如果要開伙，我會在前半小時洗米跟準備食材。
後半小時如果mars先生回家了，就可以看著小威（如果他沒睡要抱抱的話），就會方便多哩。
今天炒烏龍麵。
洋蔥，高麗菜，碗豆?，秀珍菇，剝殼蝦仁。
用的是帆船的恩典牌咖哩粉，因為叮咚也要吃我怕太大人口味所以有加了一點甜味的咖啡塊，結果啊～煮東西很少試吃的結果就是太辣了，對他來說。
不過他還是猛吃ㄟ，超利害的。
後來我幫他用熱水再燙一次不然他吃起來真辛苦。
mars先生下課回來吃的時候說剛剛好啊，口味真不同，我覺得有點辣ㄟ但是很過癮。尤其今天好熱哦！真開胃啊～～
我說我們現在兩大一小，炒兩包有點太少，炒三包又太多。
他說等小佑會當正餐時三包就剛剛好啦，他那麼愛吃。
ccc....
下次要試一下不要太辣，我喜歡這個超容易煮。
好冷好冷。
最近雨下個不停又冷，有時候mars先生送叮咚下課回來後他也跟著下班，因為真的很冷呦！還要跑回工作室也太慘了。
膳魔師的真空砂鍋煲。
昨天泡了一天的洗米水。
不常開伙就是這樣啊，總不會為了要洗米水就來煮飯啊。
泡完洗米水後，今天來煮稀飯。養鍋的程序。
米跟水放進去後，蓋上蓋子煮到沸騰（看鍋蓋孔開始冒煙就滾了）轉小火煮約７分鐘，就可以離火放到保溫容器裡。
保溫約30分鐘就是一鍋白稀飯囉。
感覺還不賴，因為它不會真的導熱很慢耶。
煮滾的時間也不會太久，其實滿快的。
這樣算起來煮稀飯超省瓦斯的。
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晚上試煮綠豆湯。
因為mars先生跟叮咚都一樣，不愛吃豆只愛湯。
很討厭耶。不過我想打綠豆沙牛奶，所以來試煮一下。
之前用快鍋，豆子都會煮到脫皮，口感不太優。
傳統的方法說用電鍋先蒸再煮怎樣的，沒試過因為感覺步驟太多。
用真空砂鍋煲，洗好的綠豆加水直接下去煮，也不泡水了。
煮滾後我讓它轉小火大約再煮個十分鐘，就放下去保溫。
保溫不到半小時，就是一鍋漂亮的綠豆湯了耶。不會脫皮，顆顆完整啊！
以我們家愛吃的人少的份量來看，用這個砂鍋煮份量比較剛好。用快鍋因為體積大，在煮滾壓力夠轉小火的過程花的瓦斯時間還比較久，用真空砂鍋煲還滿快就滾了的。
以上試用到此為止。
因為之前訂了紫金堂的雞湯今天送來了。
所以這陣子大概沒機會用它來煮湯，哈。
凌晨三點多叮咚在床上小哭泣，爸爸過去看他把他抱過來我們房間。摸起來有點小發燒，昨天早上他有說喉嚨痛。大概感冒了吧。
在我們房間睡覺，結果小佑醒來看到叮咚，整個睡不著。翻山越嶺就想去拍拍哥哥的臉叫他起來玩。最後變成我跟mars先生沒得睡，因為小佑不想睡～～雖然他看起來很想睡。
早上給叮咚請假，因為睡飽了我們才起的來。大概快五點才睡吧，只因為小佑鬧著不睡想玩啊。真是不能讓他看到叮咚不然就會不想睡耶。起來後帶叮咚去看醫生順便買些菜跟早餐。
回家煮了一大鍋咖哩。叮咚之前說學校的咖哩很好吃。所以煮了一大鍋給他吃。
第一鍋用了兩種咖哩塊加愛心咖哩粉。
第二鍋用了一種咖哩塊加愛心咖哩粉。
分兩郭是因為，這次加很多料所以鍋子太小只好分兩次煮啦。
第一鍋晚上就只剩一點點了。
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