抽屜積水 - 愛心飄飄飄

很久很久以前....2007年買福樂麵包機時送的紅豆餅機 XD
夠久了吧，從來都沒有用過它。
因為我一直覺得準備料好像很麻煩。
現在有了種種經驗加持(??!!)，前陣子出清了蛋捲機。
現在要出清陽春鬆餅機，想到紅豆餅機這回事。
覺得不給它用一下再判斷要不要留下它實在太傷感情了。
>>然後也終於從那個櫃子拿了也是買了好久但沒用過的章魚燒機...^^"
　 章魚燒機做出來真的好好吃，這個在帆船家開party做過所以我知道，只是一直懶得把它拿出來。
　 那個櫃子根本是我的小倉庫吧，放在裡面的東西都無見天之日。

紅豆餅上黑黑的是快爆漿的松露巧克力。

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抺茶巧克力冰淇淋
不知道是不是因為加抺茶粉跟加巧克力醬不同。
所以抺茶口味吃起來的口感跟加了榛果巧克力醬的口感略有不同。
不過很奇怪，我們家小朋友都喜歡抺茶口味的東西耶。

巧克力是加了巧克力豆。

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九陽豆漿機：
黃豆1又1/2杯，花生1/2杯（機器附的量杯）

加了花生進去，花生豆漿的香味真是不錯。
感覺很像小時候愛喝的花生豆奶。
下次也試試花生+五穀米，像米漿吧。

花生是買炒好的，有把皮去掉。
因為mars先生雖然很愛吃花生，但他很介意花生剝開時兩片花生中間的萌芽處。
找了一下子才找到他說的應該是指這個>>>除了會長痘痘之外，花生有黃趜毒素會影響肝臟甚至於嚴重會引發肝癌，但是吃大量才會所以還是要小心。不然你也可以把花生剝開裡面不是有禿禿的核嗎？把它剔除吃了比較放心，那個核含有黃趜毒素。

是這樣嗎？？總之因為他介意加上聽過這個說法，但又喜歡吃花生。
所以偶爾吃的時候他就會自己去除花生裡的核。

所以我打花生豆漿時，也把那半杯的花生核去掉。
但是>>>花生的果實上，有一層紅紅的外皮，它含有大量的維生素B1、B2及可以用來止瀉的單寧成分，所以吃花生時，搓掉外皮，實為可惜。
要去除這花生的核，連這有價值的皮也要去掉耶。
下次是不是應該把皮丟進機器裡，只去掉核就好哩。
真的有此一說嗎？？

再來就是豆漿的假性沸騰的問題。

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Nutella榛果巧克力醬，costco有賣兩大罐一且十分便宜！
但是買了就算再怎樣愛吃巧克力醬也使用有限。
除了塞進小餐包裡，烤土司，加上花生醬一起當餡料。
拿來大方的做成冰淇淋，是用量最大而且最豪邁不心疼的方式了！

冰淇淋拌好的冰淇淋，總要再冰上個一陣子再來挖才比較凝固。
這四隻小手是小佑跟威威的，整盒都被他們罷佔直到吃光都沒離開過啊。

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一直想買青海苔粉每次都忘記。
這次終於記得了！打開的時候叮咚就說聞起來會覺得加上去好好吃！
但是小佑跟威威不喜歡，他們兩個還在那種＂看起來髒髒的等於不好吃或不敢吃的年紀＂。
所以看到甜甜圈上有海苔粉他們兩個就不敢拿耶。
所以囉，要求了要有巧克力口味的。
所以一份麵糊分成兩種口味。

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跟賣家加買了一組薄餅烤盤...........................
XD

薄餅烤盤可以做薄餅餅乾，也可以捲成冰淇淋甜筒，也可以利用杯子做成冰淇淋餅乾座。
我想應該也可以取代蛋捲機吧？！改天試看看。
薄餅烤盤最主要是想做餅乾，這天用的仍是鬆餅粉配方。
我發現我們家很不挑ㄟ，光用鬆餅粉配方什麼都可以做了啊。
而且又好吃啊。

加上海苔粉根本就是小林煎餅啊。只是比較薄....
沒什麼照片可以拍，因為都邊做邊被三兄弟拿去吃了。

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趁著有氣，一下子把日記補完算了。

豆漿機在初五時領回來，到今天也不過才９天。
我煮好幾次了耶。
但是都沒有把豆渣留下來，因為如果當天沒有打算處理我就不想留了。
以前的印象是豆渣壞的很快。

今天早上煮的紅豆豆漿有把豆渣留起來，中午做豆渣煎餅。
>>最簡單的方式。不知道哪天才有意願做豆渣雞塊或漢堡排?

真的，好香哦！！！

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前一陣子有點心動想買的時候，去了特力屋剛好看到就試喝。
一試真失望，跟手工煮的豆漿差好多。
當下心灰意冷了起來。

後來噗友們紛紛入手而且大讚好。
喊水會結團的主婦強項也開始團了起來。
又燃起我小小的好奇，真的大家都覺得好喝ㄟ，那是我有問題還是？？？
接著是小姑說她們有員購，所以基於員購的好理由我就先買了一台再說 XD

沒想到回家試煮之後，發現應該是那天在特力屋試喝的問題。
應該是服務人員煮的太淡了。

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真的好想吃炸年糕哦！
把小黑搬出來，想想好像還沒用它當小炸鍋過。
實在太過不起它了。
當初買它的時候，就抱持著它可以勝任小炸鍋的工作才買的啊。
這個好理由居然現在才實現。

我用山茶花高筯+紫羅蘭低筯各一半的份量調成了中筯。
>>因為我家沒中筯，而且用這日本麵粉好香啊！真的。
加了顆蛋跟水份調一下濕度就裹去炸了。

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最常用的偷懶配方，只是這回加了抺茶粉。
(日清的蛋糕鬆餅粉，一小包就是200g很方便)
鬆餅粉200g+鮮奶170g+雞蛋一顆+抺茶粉適量+沙拉油一匙。
除了粉之外，其它的先攪拌好再加鬆餅粉，最後加入抺茶粉拌勻，就可以進模型準備蒸了。

這次改用蒸鍋，所以前置作業是蒸鍋底先放適量水煮滾。
再把放進模型的蛋糕杯放進去排好，杯子裡各撒上少許烘培用巧克力。

蓋上蓋子中大火蒸即可。
因為以前用的是電鍋後來是用sharp烤箱，沒用過這樣用水蒸的。
所以有點小緊張，五分鐘的時候就打開來偷看一下，然後快速的用牙籤戳一下看熟透了沒。
(沒熟透會沾上少許粉液。)
五分鐘偷看時已經長大澎了起來，但內部還沒完全熟透。
八分鐘左右再偷看一次已經炸開啦～～完成。
因為蒸鍋比較小，火力也較集中所以花費的時間比用sharp要少的多了。
也比較不費電吧 :P　這種點心放隔天口感就不同所以也不會一次做很多。
用蒸鍋實在是很方便啊。

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排骨妮：古早味阿薩姆紅茶包>>>>

夏天一定要有的紅茶冰啊。
現在除了超市賣的，合購不管東南西北的。
還多了一個陳爸找茶的新選擇！
喜歡喝（煮）紅茶冰的快去吧。

這天下午剛好陽光照進來，突然看到杯子外的好多圈光環，真是美。
趕快給它拍一拍，美味紅茶更加分！

夏天煮這個紅茶or 冬瓜茶之類的，都是為了他們不用買飲料。
自己在家裡煮，我的糖都會少放很多。
因為你自己煮，看著一匙一匙的糖加下去，試味道跟外面買的一樣時....
才會驚覺原來3000cc裡加了這麼多匙的糖啊？！

這次煮的這鍋是依陳爸的密碼調配下去煮糖膏的，為以防萬一我只放了280g的糖去煮。
但是我覺得以我們家的口味還可以再減少一點，下次試試看放250g好了(or 200g)。

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參考連結>>可口可樂急凍凝冰+黑松沙士冰沙製作

昨天晚上睡不著亂逛看到的，今天就來實驗吧。
之前看到新聞說可口可樂急凍那種販賣機，是不是都覺得很有趣呢？
不過據點還是不多，我們只碰過一次但沒買。

看到這個原來DIY這麼簡單啊～完全不費吹灰之力啊。
也不用多花$5去販賣機買來體驗囉，在家自己玩就可以了。

只需準備汽水一罐（買來不用開也不用做什麼）就給它冰到冷凍庫裡去。
記得要計時，我計時的時間是兩小時15分。
時間到後把汽水從冷凍庫拿出來，打開瓶蓋(主要是要漏氣吧)。
由於參考文沒有說要不要喝一口，我想反正也沒差就先喝一口。
然後鎖緊瓶蓋上下翻轉幾次，就變成可樂冰沙了呦。

是不是超簡單哩，原來只是利用汽水的物理變化原理而已。
小朋友可是覺得超神奇的哩。

打開倒出來的汽水，沒有完全變成冰沙>>也許跟冷凍時間也有關係。
浮在汽水上的的確是冰沙，而且口感是入口即化的軟綿冰沙。
比思樂冰要好吃啊～～重點是它很快會溶化吧。

是不是很有趣呢，炎炎夏日大家一起DIY吧。
可以試試其它口味的汽水哩。

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MOJO COFFEE＞＞＞Poison Dripper 單人金屬濾杯
剛好，就這麼剛好。
剛好在看濾杯的時候，本來打算要買了，結果隔天看到Ring家分享的這一個。
就是那個除了沖泡熱咖啡之外，也可以做冰滴咖啡這一點打動了我～
所以就線上下單，隔天就收到囉～mojo的動作真是快！
搭配兩款咖啡豆$900，算是滿超值的啊。
豆子則是請mojo幫我選了一款適合加牛奶做拿鐵，一款比較重烘培的。

夏天真的來到了，只要天氣一變熱我家泡咖啡的機率就會變少了。
5/21早上收到，然後想說月底可以拿到友人去義大利要幫我帶的咖啡豆回來...
就把廚櫃收拾了一下，沒想到該丟的東西還真是多啊～又空出一個櫃子來放豆子們。
當天傍晚才開始弄個冰滴去滴咖啡，滴了一部份時就迫不及待把它拿來加牛奶喝了。

真的棒的呦 XD
(這張照片是冰滴示範圖)

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過年前買了氣泡水機，一下子就消化掉了原本庫存的梅酒。
那罐還是mars先生買的，因為有時候來一杯微勳很不錯啊。
>>雖然他會跟我爸喝高梁，但他酒量實在很差，喝完就睡覺。

我媽今年說想釀梅酒，我也預訂了。
要到過年左右才能開封來喝，太甜或不夠甜我都可以～
因為我要拿來加汽泡水=汽泡梅酒的。

ps。最左邊那罐是鹹檸檬。

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草莓小蒸糕
這次用的是日清的蛋糕鬆餅粉。
鬆餅粉200g+鮮奶170g+雞蛋一顆+草莓果醬4~5匙+沙拉油一匙。
除了粉之外，其它的先攪拌好再加鬆餅粉拌勻，就可以進模型準備蒸了。
用sharp強蒸１７分鐘即可。
放涼後加上點果醬裝飾，更卡哇伊。

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也是＂我愛麵包機＂的食譜。
前一天mars先生說福源花生醬快過期了耶～於是我在腦海裡搜尋一下花生醬的其它用途。
想到這一個食譜，因為食譜裡寫的是＂花生奶油＂，我不確定是不是指花生醬！
反正它是以花生奶油代替奶油的油脂，我想花生醬也很油...試看看好了？

通常都打250g麵粉的配方，這次打的多一點。
花生醬用量也沒有很多，有點期待又怕怕。

一樣是試看看麵包機自動完成的完成度如何，一時失手選了濃色所以最後皮有點太硬。
不過因為加了花生醬的關係，皮硬硬酥酥酥的像花生餅乾！

土司還是開口笑了。

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參考食譜>>我愛麵包機(臨門一腳得知p24賣的比較便宜ya!)

這顆黑糖布里歐，其實就是黑糖土司的意思啦。
話說買了這本食譜後我第一次覺得可以丟材料下去就等麵包機完成一顆土司出來，是非常輕鬆的事啊。因為這本食譜都是簡單材料，不複雜的土司類型，很適合我這懶人。
會這樣想是因為我的麵包機(福樂)買這麼久，很少用它直接完成烘培的部份。
因為每次都會在發酵好後，拿出來自己整型或是加不同的餡料或做造型討小朋友歡心。
所以真的非常少讓它自動完成耶，印象中有兩三次吧，但都不成功。
直接攪拌好再烘培完的成品都不是很成功，加上沒有這個需要就沒想過這個問題了。

這本書就引發我想換麵包機的心情了>>人家也想要丟進去然後烤出一個成功土司來咩。
最後決定再給它一次機會，用書裡的配方試看看。

而且找出說明書仔細的看了一下，原來跟我以前選錯製程也可能有關係，含糖量高或高油脂的，及簡單風味材料的在製程上都有差...。這次就神奇的給它算是有小成功了吧。
烤出來一顆不完整，是因為我用的份量少，都是250g左右的份量。
自動裂成十字型真卡哇伊。

 

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很久前就想買的醬料筆(左)，不過老是看完一大堆的用具後沒下訂單:P
昨天帶三兄弟去A4看大雪球，接著去A4午餐>逛超市>吃冰淇淋>手創館。
就順便買了。

熊貓口袋土司模，好像很多人都有買。
本來不想買這種東西的，因為這樣就會把土司邊變成一種很難消耗的食物。
但是叮咚在媽媽解說後，他說好棒哦！他喜歡這個。
而且看到這款限定組，有加了熊貓印模跟餡料匙(份量剛好適合土司模)，價格好像跟我在拍賣看的差不多。
另外買了兩付學習筷>>唯二敗筆，本來以為小佑在學拿筷子用這個比較好用結果他用了一下就不要用了。
可惡啊～～～照他自己的方法拿小朋友筷子好像還比較好拿的樣子。

回家稍為查了一下價格，剛好一個貴一點點，一個便宜一點點，抵消了:P

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關於蛋捲機及食譜都在這裡>>>
海苔、芝麻、蒜香火腿、義式風味　蛋捲新口味

這天做的是原味及肉鬆口味。
前幾天試做一次時，用錯了麵粉加上選擇了用一根粗筷子捲蛋捲結果很難捲。
這天準備好了材料試試用左手一隻筷子，右手一雙筷子或夾子的方式，果然輕鬆很多啊。
只不過我無法捲很細就是了 :P
好像要再烤的略焦色一點比較美耶，但是超香的超香的！！

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Cuisinart Hand Blender CSB-76 $1580
這個我覺得有點好笑啦，因為其實我對這種東西需求不大。
先後也入手了兩台調理機，但是這種攪拌棒是我之前一直想想買，因為好方便哦。
但是總是沒買成，因為不知道到底好不好用。
一個機會看到合購就跟上了YA！

實際上沒有照片感覺這麼小隻，旁邊杯子大約500cc，大概可以感覺一下它的大小。
有一點點大隻但也不會太大不好收納，清洗也很方便。
刀頭也可以不用拆來直接放在清水裡轉一下就可以清洗乾淨了。

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